Coffee corner en la oficina: qué es y cómo montarlo
Cada año pasa lo mismo. Vuelve la plantilla de vacaciones, alguien mira la máquina de café arrinconada junto a la fotocopiadora y propone «montar un coffee corner en condiciones». Tres semanas después sigue la máquina junto a la fotocopiadora.
No es falta de presupuesto. Normalmente es que nadie ha concretado qué hace falta: cuánto espacio, qué instalación, qué máquina y quién lo mantiene. Vamos con eso.
Qué es un coffee corner (y qué no)
Un coffee corner es un espacio delimitado dentro de la oficina, pensado para que la gente pare unos minutos. Tiene una máquina de café, algo donde apoyarse y sitio para estar de pie o sentado sin invadir el paso.
Lo que lo distingue de «tener una máquina de café» son tres cosas:
- Está pensado como espacio, no como aparato. Hay superficie de apoyo, papelera y un sitio donde colocarse.
- Está fuera del puesto de trabajo. Si está dentro de la sala donde la gente trabaja, no funciona: ni quien quiere parar desconecta, ni quien está trabajando se libra del ruido del molinillo.
- No es una sala de reuniones. Un coffee corner que hay que reservar deja de usarse en dos semanas.
Por qué las empresas lo montan
La razón práctica es que la gente baja igual a por el café. La diferencia es que si baja a la cafetería, son veinte minutos y media plantilla desperdigada por la calle; si para en el coffee corner, son cinco y sigue en la oficina.
La razón menos evidente tiene que ver con dónde ocurren las conversaciones. La gente de departamentos distintos coincide poco por diseño y mucho por casualidad, y el sitio donde ocurre esa casualidad suele ser la máquina de café. Es el motivo por el que muchas empresas la colocan a propósito en el cruce entre dos áreas que no se hablan.
Y en selección, cuenta. En una visita de un candidato, una zona de café cuidada dice algo sobre cómo trata la empresa a su gente. Una máquina sucia al lado del baño también dice algo.
Qué necesitas para montarlo
Espacio
Con 2 o 3 m² hay suficiente para una máquina, una encimera estrecha y sitio para que dos o tres personas estén de pie. Si quieres taburetes o una mesa alta, calcula 5 o 6 m².
Lo que sí es obligatorio es el espacio delante: la gente tiene que poder pararse a coger el vaso sin bloquear el paso. Una máquina en un pasillo estrecho es una fuente de roces diaria.
Instalación eléctrica
Una máquina de café automática consume bastante más que un ordenador. Conviene una toma con corriente suficiente y con toma de tierra, y a ser posible que no comparta circuito con equipos que den picos, como microondas o impresoras grandes. El consumo exacto depende del modelo, así que este es el dato que hay que mirar antes de decidir la ubicación, no después.
Es el error más caro de todos: elegir el rincón, comprar el mobiliario y descubrir que la toma más cercana está a seis metros.
Agua
Hay dos opciones y la decisión afecta al día a día:
- Conexión a la red. Necesita toma de agua cerca y salida de desagüe. Es lo cómodo: la máquina se llena sola y nadie tiene que acordarse de nada.
- Depósito. No necesita obra y se puede poner en cualquier sitio, pero alguien tiene que rellenarlo y vaciar el recipiente de residuos.
Si nadie tiene asignado el depósito, acaba vacío un martes por la mañana. Es la avería más frecuente que atendemos y no es una avería.
El resto
Papelera con separación de residuos —los vasos y las cápsulas generan más volumen del que la gente calcula—, un punto de luz que no deje la zona en penumbra, y superficie lavable. Si pones madera sin tratar debajo de una máquina de café, dura un año.
Qué máquina va en un coffee corner
Depende de cuánta gente sois y de si el café lo paga la empresa o el empleado.
Hasta 15-20 personas. Una máquina compacta de sobremesa cubre bien. Ocupa poco, no necesita instalación compleja y da café en grano de calidad.
De 20 a 100 personas. Máquina automática de pie con molinillo integrado. Es el rango donde está la mayoría de oficinas y donde más se nota la diferencia entre una máquina buena y una barata: el tiempo de servicio en hora punta.
Más de 100 personas o varios turnos. Aquí hace falta pensar en capacidad de depósitos y en frecuencia de reposición, y normalmente se acompaña de una máquina de snacks y bebidas frías, porque la pausa deja de ser solo café.
La otra decisión es si el café lo paga la plantilla o la empresa, porque cambia el modelo de contratación de la máquina. Lo explicamos en detalle en alquilar, comprar o renting de máquinas de vending.
Cómo montarlo en cinco pasos
1. Elige la ubicación por el enchufe, no por la estética. Mira dónde hay corriente y agua, y trabaja a partir de ahí. Mejor si está en zona de paso entre departamentos y lejos de puestos de trabajo concretos.
2. Decide quién paga el café. Gratis, de pago o mixto. Condiciona la máquina, el modelo de contrato y el presupuesto anual.
3. Elige la máquina por tiempo de servicio, no por catálogo. Si sois 60 personas y la pausa se concentra a las 11, lo que importa es cuántos cafés saca seguidos sin bajar temperatura.
4. Resuelve quién lo mantiene. Reposición de producto, limpieza del circuito de leche, vaciado de residuos. Si la respuesta es «ya nos organizaremos», no está resuelto. Con un servicio de vending gestionado esto viene incluido y es justo el motivo por el que existe.
5. Cuida el primer mes. Un coffee corner que empieza vacío o sucio no se recupera: la gente vuelve a la cafetería de abajo y ya no cambia.
Tres errores que vemos a menudo
Ponerlo dentro de una sala de reuniones. Se convierte en un espacio ocupado la mitad del día y la gente deja de entrar.
Elegir la máquina más barata para 80 personas. Sale cara en cola a las 11 y en averías en marzo.
No asignar el mantenimiento a nadie. Es lo que separa un coffee corner de una máquina abandonada con un cartel de «no funciona» pegado con celo.
Cómo lo montamos nosotros
En Vencafesa vamos a ver el espacio antes de proponer nada. Medimos, miramos dónde hay corriente y agua, preguntamos cuánta gente sois y a qué hora se concentra la pausa, y a partir de ahí recomendamos máquina y modelo de contratación.
Instalamos, reponemos y mantenemos, con servicio técnico propio en Barcelona y en toda Cataluña.
Cuéntanos cómo es tu oficina y te proponemos el coffee corner que encaja. → Solicitar una visita
Preguntas frecuentes
¿Cuánto espacio necesita un coffee corner? Con 2 o 3 m² es suficiente para la máquina, una superficie de apoyo y sitio para dos o tres personas de pie. Si quieres añadir taburetes o una mesa alta, cuenta con 5 o 6 m². Lo importante es dejar espacio libre delante de la máquina para que nadie bloquee el paso.
¿Necesito obra para instalar un coffee corner? No necesariamente. Si eliges una máquina con depósito de agua, basta con una toma eléctrica adecuada. La conexión a la red de agua es más cómoda en el día a día porque la máquina se llena sola, pero requiere una toma y un desagüe cerca.
¿Quién repone y limpia la máquina? Depende del modelo de contratación. Con un servicio de vending gestionado se encarga el operador: reposición, limpieza de circuitos y mantenimiento. Si compras la máquina, la reposición y la limpieza son de la empresa, y conviene asignarlo a alguien concreto antes de instalarla.
¿Se puede dar el café gratis a los empleados? Sí, configurando la máquina a precio cero o con un saldo mensual por persona. Eso sí, requiere un modelo de contratación en el que la empresa asuma el producto, no la cesión gratuita de la máquina.